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Calculadora de ingresos por unidad disponible del inventario de bar

Esta calculadora mide los ingresos por unidad disponible en un análisis de inventario de bar. Divide la facturación del periodo entre todas las unidades de capacidad ofrecidas, independientemente de que se hayan utilizado o no. La métrica combina en una sola cifra la capacidad y la generación de ingresos, por lo que resulta práctica para comparar turnos, zonas o periodos con tamaños distintos. La clave es definir una “unidad disponible” de forma estable —por ejemplo, asiento disponible por servicio o una unidad operativa equivalente— y mantener esa definición en todas las comparaciones. El resultado no es beneficio ni margen: muestra ingresos brutos por capacidad disponible.

Datos de cálculo

€
unid.
Resultado
—
ingresos por unidad disponible
Ingresos totales—
Unidades disponibles—
Ingresos / unidad disponible—

1. Introduce los ingresos totales
Añade la facturación generada durante el periodo que quieres evaluar.

2. Cuenta las unidades disponibles
Introduce todas las unidades ofrecidas en ese mismo periodo, no solo las utilizadas.

3. Mantén una definición constante
Usa la misma unidad de capacidad cuando compares distintos periodos o ubicaciones.

4. Revisa el ingreso por unidad
El resultado principal divide los ingresos entre la capacidad disponible.

5. Contrasta con el uso real
Utiliza la cifra junto con ocupación, rotación o margen para saber si el cambio procede de precio, uso de capacidad u otros factores.

Ingresos por unidad disponible = Ingresos totales / Unidades disponibles

Variables:

  • Ingresos totales: facturación del periodo.
  • Unidades disponibles: capacidad total ofrecida durante el mismo periodo.

Supuestos: La facturación y las unidades disponibles corresponden al mismo intervalo y a la misma definición operativa de capacidad.

Qué significa el resultado

Cada unidad de capacidad ofrecida generó, en promedio, 15 € de ingresos durante el periodo, incluyendo las unidades que no se utilizaron.

Los resultados son estimaciones operativas y dependen de la calidad y coherencia de los datos introducidos.

Datos:

  • 18.900 € de ingresos totales
  • 1.260 unidades disponibles

Cálculo:

Ingresos por unidad disponible = 18.900 € / 1.260 = 15,00 € por unidad

Resultado: 15,00 € por unidad disponible.

Interpretación: Cada unidad de capacidad ofrecida generó, en promedio, 15 € de ingresos durante el periodo, incluyendo las unidades que no se utilizaron.

¿Debo contar solo las unidades utilizadas?

No. Esta métrica usa todas las unidades disponibles, porque pretende medir cuánto ingreso genera la capacidad total ofrecida.

¿Qué periodo debo utilizar?

Cualquier periodo es válido si ingresos y unidades disponibles cubren exactamente el mismo intervalo.

¿Un valor más alto siempre es mejor?

Suele indicar más ingresos por capacidad, pero no informa sobre costes ni rentabilidad. Conviene interpretarlo junto con margen y coste operativo.

¿Puedo comparar dos locales de tamaños distintos?

Sí, siempre que ambos utilicen la misma definición de unidad disponible. La normalización por capacidad facilita ese tipo de comparación.

¿En qué se diferencia de los ingresos por unidad ocupada?

Los ingresos por unidad ocupada excluyen capacidad no utilizada; esta métrica la incluye y, por tanto, refleja también el efecto de la ocupación.