Calculadora de rotación de asientos para ingeniería de menú

1. Cuenta los clientes atendidos
Introduce el número de clientes asociados al servicio presencial durante el periodo.

2. Introduce los asientos disponibles
Usa la capacidad física realmente ofrecida; no incluyas asientos cerrados o fuera de servicio.

3. Alinea el periodo
Asegúrate de que clientes y asientos corresponden al mismo turno, servicio o día.

4. Revisa la rotación
La calculadora divide clientes entre asientos y muestra cuántas veces se utilizó cada plaza en promedio.

5. Compara con otras métricas
Contrasta la rotación con ticket medio, ocupación o tiempos de mesa antes de atribuir un cambio a una sola causa.

Variables:

• Clientes atendidos: número de clientes presenciales servidos en el periodo.
• Asientos disponibles: plazas físicas ofrecidas durante ese mismo periodo.

Supuestos: Cada cliente se cuenta una sola vez y la capacidad no cambia dentro del periodo analizado.

Qué significa el resultado

Cada asiento atendió aproximadamente a 2,58 clientes durante el servicio.

Los resultados son estimaciones operativas y dependen de la calidad y coherencia de los datos introducidos.

Datos:

• 186 clientes atendidos en un servicio
• 72 asientos disponibles

Cálculo:

Rotación = 186 / 72 = 2,5833

Redondeando a dos decimales: 2,58 veces por asiento

Resultado: 2,58 rotaciones por asiento.

Interpretación: Cada asiento atendió aproximadamente a 2,58 clientes durante el servicio.