Este estimador ofrece una valoración simplificada de un restaurante a partir de su EBITDA anual y de un múltiplo de valoración. Después ajusta el valor de empresa por deuda y efectivo para obtener una aproximación al valor del capital.
Puede servir para explorar escenarios preliminares de compraventa o comparar cómo cambia la valoración cuando varía la rentabilidad o el múltiplo. No sustituye una valoración profesional ni una revisión de activos, contratos, impuestos y riesgos.
1. Introduce el EBITDA anual
Usa una cifra anual coherente y, si procede, ajustada de partidas no recurrentes.
2. Añade el múltiplo
Introduce el múltiplo que quieres analizar para el escenario.
3. Registra deuda y efectivo
Incluye la deuda financiera y el efectivo que se usarán para pasar de valor de empresa a valor del capital.
4. Revisa la valoración
Compara el valor de empresa, la deuda neta y el valor estimado del capital.
El múltiplo es una hipótesis del escenario. En operaciones reales puede variar según tamaño, crecimiento, ubicación, estabilidad del EBITDA y condiciones de mercado.
El valor del capital es la parte estimada que correspondería a los propietarios después del ajuste simple por deuda y efectivo.
No incluye ajustes por capital circulante, arrendamientos, activos no operativos, impuestos u otros elementos de una transacción real.
Datos: EBITDA de 120.000 €, múltiplo de 4,0x, deuda de 80.000 € y efectivo de 30.000 €.
Cálculo: valor de empresa = 120.000 × 4 = 480.000 €. Deuda neta = 80.000 − 30.000 = 50.000 €. Valor del capital = 480.000 − 50.000 = 430.000 €.
Resultado: valoración estimada del capital de 430.000 €.
Debe tratarse como una hipótesis basada en comparables, transacciones y características del negocio. La calculadora no propone por sí sola un múltiplo de mercado.
La deuda neta será negativa, por lo que el valor del capital será superior al valor de empresa en este modelo simple.
No con esta fórmula. Si utilizas otra métrica de beneficio necesitas un múltiplo compatible con esa métrica.
El enfoque por múltiplo de EBITDA suele perder utilidad con EBITDA negativo; puede ser necesario usar otros métodos de valoración.
No. Es una estimación de escenario y una transacción real puede incorporar ajustes, negociación, activos, pasivos y condiciones específicas.